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Receita – Mac & Cheese

Quando eu estava morando no navio, minhas noites preferidas eram as que eu jantava no restaurante Tuscan Grille, que faz parte da linha de especialidades. Dentro do Celebrity Solstice e dos outros navios da mesma linha, existem vários restaurantes que são pagos à parte e têm um cardápio desenvolvido de acordo com as culturas dos países de origem. O Tuscan é um restaurante italiano, então desde o clima até os temperos são especiais e te fazem sentir comendo na Itália!

Meu prato preferido era sem dúvidas o “Ribeye” que era um bifão enorme de carne Angus, com um molho que ia derretendo gradativamente e um potinho muito delicioso de Mac & Cheese! O restaurante tem um menu espetacular, mas eu não consegui mais viver sem o bendito Macarrão com Queijo!
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Quer aprender como faz? Então segue a receita:

Ingredientes
200 g de macarrão do tipo caracol
Uma caixinha de creme de leite
Queijo parmesão ralado (de saquinho)
Mozzarella ralada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1 – Num potinho que possa ser levado ao forno, misture o creme de leite com um pouco de queijo ralado. Tempere com sal e pimenta do reino.

2 – Cozinhe o macarrão apenas metade do tempo indicado na embalagem, ele tem que ficar mais “firme”, para não derreter quando for ao forno.

3 – Escorra bem o macarrão e misture com o molho. Adicione o restante do queijo ralado e coloque a mozzarella por cima, para ficar bem cheio de queijo.

4 – Leve no forno por 15 minutos e pronto!

Essa receita é para duas pessoas, multiplique por quantos potinhos você for fazer! O importante é comer bem quente, enquanto o queijo está “esticando”!

Curiosidade: até hoje não se sabe bem a origem do Mac & Cheese, historiadores dizem que ele surgiu na Itália, na era medieval. Por outro lado dizem que surgiu no século 18 na Inglaterra. Hoje em dia o prato é indiscutivelmente um dos preferidos pelos americanos, que inclusive já criaram uma receita pronta, estilo Sopão Knorr, basta por água quente! Esses americanos são tão loucos pela receita, que fizeram do dia 14 de julho o Dia Nacional do Mac & Cheese!!!

 

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